Por: meganoticias.mx Lizbeth Leyte Tuxtla Gutiérrez
Desarrollo Rural (Sader), indica que Chiapas ocupó en los últimos años, el tercer lugar a nivel nacional -por detrás de Yucatán y Oaxaca- en la producción de miel, registrando anualmente un aproximado de 5 mil 638.5 toneladas de néctar de flores, con un valor económico de 253 mil 263 pesos.
De acuerdo con la Sader, en el estado son 85 municipios los que trabajan la producción de miel y sus derivados, aunque son seis los que aportan la mayor dimensión; entre ellos están Mazapa de Madero, con una producción anual de 347.3 toneladas; Motozintla, con 345.1 toneladas; Ocosingo, con 313.7 toneladas; Tila, con 296.6 toneladas, y Amatenango de la Frontera, con 212.3 toneladas.
Uno de los mayores productores de este líquido natural es la Cooperativa Tzeltal Tzotzil de la región Altos de Chiapas, que en cuatro décadas de trabajo se ha consolidado como uno de los principales extractores de miel, con casi 2 mil 400 colmenas.
De acuerdo con el Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas de la Sader y del INEGI, para el año 2023 la apicultura empleó a alrededor de 48 mil apicultores, distribuidos principalmente en Yucatán, Campeche y Chiapas.
En la última década, refiere el Atlas, se registró una producción anual promedio de 59 mil toneladas de miel; Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas generan más del 40 por ciento de la producción apícola del país. Lo anterior posiciona a México entre los 10 primeros lugares en cuanto a la producción mundial de miel.